在紐約的那幾年，讓我愛上了住民宿的感覺。民宿英文是 Bed and Breakfast， 顧名思義，就是入住主人家的偏房，享受著柔軟舒服的床，和主人們親手做的美味早餐。 與其去體驗五星級飯店，我倒喜歡那種小小古老的民宿，有著主人家親切溫暖的笑容和賓至如歸的招待。住過美東各個不同的民宿 ，若真要我選一個最令我印象深刻的，就是佛蒙特州的兔子小丘民宿 (Rabbit Hill Inn Bed and Breakfast)。
一到達先來看看房間，當初在訂房時，所有的房型和價位在網路上都有標註。我們選了一間也藍白為主色調的房間，簡單大方。既然是取名為兔子小丘，裝飾擺設一定也有兔子的參與。床上那隻兔子深得我心，被我把玩了好久，最後還被我抱著睡覺。
房間的另一端則是小客廳，我們到達民宿時外面正飄著毛毛雨。一進門看到溫暖的燈光心情都好了起來。而貼心的主人也在每個房間都設置了音響，放了幾張CD，一進門就聽到令人放鬆心情的爵士樂。
每間房間都有自己的衛浴，這間當然也是以藍白色為主色系。那個放在馬桶上的是個上廁所的除臭好物叫做 poo-pourri。民宿主人貼心為上廁所的人士預備，我們後來試用過後發現超好用。 此外當然還備有所有你想的到的換洗用品，包括卸妝油、浴帽、卸妝棉、棉花棒等等，這在美國的旅館(除非是頂級五星級飯店) 非常少見。魔鬼都藏在細節裡，這些小東西都自然而然地幫忙民宿加分。
睡了午覺起來後，走到民宿的客廳參觀。溫馨的布置，讓你一坐下就捨不得起來。此時主人已經備好下午茶供給客人們使用，讓所有的客人盡情享有飲料、熱茶、咖啡 、和精緻點心。
用精美的托盤襯托的甜點，每個甜點都是民宿老闆親手打造，讓你恨不得整盤都吃掉，可是這些精巧造型的甜點又讓人捨不得吃。
可口的甜點配上一杯濃郁的茶。民宿主人是一對很溫暖的夫婦，他們說每天的甜點都不太一樣，看他們心情製作。但因為甜點的食譜詢問度太高，所以他們開始放在網路上供人參考。我最愛的則是他們楓葉糖漿口味的蛋糕，後來回家後也有真的參考他們的食譜依樣畫葫蘆。
佛蒙特州的晚上十分清幽安靜，大部分的店家傍晚時就關閉， 就連最近的小鎮也要開車開個半個小時才能到達。所以吃完晚餐後，許多房客又回到客廳中聚集，聊天，看書 等等。 我和先生則選擇玩拼圖，別小看這拼圖，它可是佛蒙特州當地手工拼圖業出產的，所有的拼圖都是不規則狀，而且沒有樣本，你事先也不知道拼圖長甚麼樣子。大概是我們拼過最難拼的拼圖，拼了好幾個小時，最後的完成照在此紀念一下 (完成的那一霎那好有成就感)。
第二天睡得飽飽起床後，最期待的民宿的早餐了。先上一杯鮮榨的柳橙汁，旁邊也都是兔子的可愛擺設，還有桌巾也是用兔子圈起來的。
除了主菜之外 ，另外預備了供客人自行取用的 “早餐吧” ，包括新鮮的牛奶，現烤的馬芬、香蕉蛋糕、優格、燕麥等， 感覺光看就可以飽了。
真正的主菜上場了，這是新鮮現做的法蘭西吐司搭配培根，以及當地有名的楓葉糖漿。
香蕉口味的鬆餅搭配肉片，感覺吃一餐抵兩餐，午餐根本不用吃了。
這次來到佛蒙特州主要是為了爬山，佛蒙特是個被群山環繞的州，所以爬山的路線非常多。向民宿主人尋到幾個好去處後，酒足飯飽之後就準備出發去爬山，民宿對面的尖塔式建築也很特別。
開了三十分鐘的車後就到達附近的國家公園 (Fraconia State Park)，其中的山頂上還看的到積雪。即便是已經初春的五月，溫度還是頗低，大約在九到十度左右。
爬了一座還不過癮，我們兩個人又跑去另一個景點看瀑布，叫做 “Bridal Veil Falls” 意指新娘的頭紗。
新娘的頭紗可不容易看，要走過不少的山川河流。我們大概爬了足足兩個多小時才到目的地吧 !
好在一切的辛苦還是值得的，這是最後看到的新娘的面紗，一部分的瀑布依然是積雪的模樣，非常特殊。但看瀑布奔流的角度，的確真的蠻像新娘面紗流動的感覺。可惜此時依然是冬末初春，若是再晚一個月來，說不定能夠看到花朵齊放的美景。 有機會來到佛蒙特州的朋友們，記得別忘了體驗民宿的享受，和大自然的洗禮。光這兩點，就很值回票價了 !
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