可愛島美食大集合


"你不需要銀湯匙,也能夠享受美食。"(美國明星主廚Paul Prudhomme)
夏威夷的島嶼裡面,可愛島屬於最純樸天然的那一個,這裡每天早上都會被公雞叫醒,很多地方的手機訊號收不到,而也因為道路許多都是單線道,一不小心就容易塞車塞個半天。如果要讓我用一個概念來形容可愛島的美食,那麼就是越不起眼的小攤子越好吃,越講究的餐廳越平庸。這趟可愛島之旅是為了替阿嬤85歲生日祝壽,因此我有幸吃到在道地被認為非常知名、排場大的餐廳,但同時也有機會吃到許多當地小店,嘗試平時沒機會吃到的美食。我把這五天所吃到的食物綜合起來,並列出地理位置東西南北岸,給日後想來可愛島玩的朋友一個參考。

1.Pono Market(東岸Kapa’a海灘附近)


這間店是我和C下飛機之後吃的第一餐。別看這地方小小舊舊不起眼,這間店可是當地人的最愛,其中又以它的Lau Lau豬肉或Kalua豬肉最為有名。除此之外,根據旅遊書上所說,這裡的ahi poke 可說是全島上最為美味(順帶一提,Poke是將生魚肉切塊,再淋上特製醬汁,一起配飯吃的夏威夷在地佳餚)。如果不早一點來的話,很多時候這裡的Lau Lau甚至會在中午之前賣光,需要的話也可以打電話預訂。店家裡面的座位非常小又少,因此外帶之後再去後面的海灘邊吃邊看海,也是另一個方法
光是Poke就有十幾種不同的魚種搭配不同的醬汁,包括辣與不辣。如果不確定的話,都可以和店家討論。

我和C買了一個Plate的組合,兩種不同口味的poke、飯、外加一個熱的主食,大約$13.50(不含稅)。但也有不同的排列組合,包括單純的一種口味poke加一個熱主食、兩個熱主食加飯等等,但大部分的Plate都在$10-$15中間。這裡的Poke味道非常新鮮,醬汁新鮮有勁,我光是看這張照片又再度的餓了一次。咖哩醬汁屬於濃郁型,配飯起來剛剛好。
另外一個Hawaiian plate,包括飯+自選的配菜+主食,主食和配菜都可自選,下圖雖看起來不好看,但卻是入口即化的Lau Lau豬肉,包在葉子裡面。不過鹹的醬汁,卻將豬肉的美味襯托出來。請原諒我的詞窮,但我只能告訴你,如果有一天我回去可愛島,我一定會再次點他們當地的Lau Lau 豬肉飯來吃。

Pono Market 資訊:4-1300 Kuhio Hwy, Kapaa, HI 96746. (808) 822-4581.

2.Mermaids Café(東岸Kapa’a 海灘附近)


牆壁上大胸部的美人魚,就是這家店最好的標誌。這家小店標榜著每天的魚都是新鮮的,其中又以Ahi Tuna最為著名。Ahi種類的鮪魚是在可愛島最常見的魚種之一。這店家用鮪魚為底,來做成各式各樣的料理,包括Ahi Tacos(墨西哥捲餅)、Ahi Wrap(用軟的玉米皮包飯和鮪魚在裡面)、以及做成咖哩飯。

我們點了一杯Spearmint Lemongrass Tea,薄荷味頗濃。

點了他們經典的Wrap,裡面除了放鮪魚之外還擺了小黃瓜和沙拉,另外用海苔和玉米餅包起來。雖說味道不錯吃,但因為用了糙米的關係,口感有點乾。我認為如果是白米飯的話,味道或許會更好。

另外我們叫的Peanut Satay Plate則是用花生加椰奶做成的咖哩,配飯而吃。我認為口味相當不錯,我回來考慮回來再點的料理。

Mermaid’s Café資訊:4-1384 Kuhio Hwy, Kapaa, HI 96746. (808) 821-2026. mermaidskauai.com

3.Gaylord’s Restaurant at Kilohana(東南岸Lihu’e 附近)

這家富有濃厚歷史的店家,來自於1930年代某個大戶人家的住宅,現在被改為餐廳,氣派的外表和內觀,是許多自拍人士的最愛。我們到的時候剛好用他們的周末自助式早午餐Brunch($34.95/人)。包含牛排、燻鮭魚、肉類和起司、香腸、炒飯、薯條、和新鮮蔬果等等。我認為以夏威夷貴鬆鬆的價位來說,能夠吃brunch一餐抵兩餐,以這樣的價格算是非常不錯。

除了牛排有些看頭,其他自助式的餐點就像一般的美是自助餐,不差但也沒有令我特別驚艷。

蔬果甜點當然是一定要有的。

除了自助式的菜餚之外,我個人比較欣賞的是他們單點式的早午餐,比如下圖的ahi tuna benedict鮪魚口味的班乃迪克蛋。其他單點式的選擇包括歐姆雷蛋也都相當不錯。

Gaylord餐廳資訊:3-2087 Kaumualii Hwy, Lihue, HI 96766. (808) 245-9593. kilohanakauai.com/gaylords-restaurant

4.Koke’e Lodge(西岸Waimea附近)


如果來到西區的威美雅峽谷健行,唯一能坐下來好好吃頓飯的地方,就是這間餐廳了。以及將爬上爬下或是剛剛爬山爬下之後的人來說,這裡的食物非常的美味,外頭也永遠有公雞母雞小雞成群環繞。如果硬要說有甚麼缺點的話,就是這裡的上菜速度有~~~夠~~~慢。而我所指的慢速度不是指台灣人眼中的慢,而是就連在地的美國人都會覺得非常慢的地步。這裡每天開放的時間也不長,從早上九點到下午三點半,因此建議三點以前人就要到。
Kalua Pulled Pork Sandwich,用Kalua 豬肉所做成的三明治,搭配麵包的味道剛剛好,左下方是甜菜Beets做成的沙拉,算是這家店的招牌。

Kalua Plate,和上一個主菜類似,只不過不用三明治的方式,而是配上鳳梨、飯、和甜菜Beets做成的沙拉。兩道菜相比我認為擇一即可,豬肉三明治的口味較好,但配飯的這盤給的豬肉比較多。

另外一個賓客的最愛,是用豆子、番茄和肉類做成的Chili(中文翻是辣豆醬,但其實沒太辣)。這種Chili在美國西南方尤其常見,而且非常的容易有飽足感,女生的話甚至可以兩人分一盤。

因為點了Chili,當然就必須點玉米麵包來作陪襯。粗粗的玉米麵包和Chili搭配的味道剛剛好。

最後來到甜點部分,首先上場的是椰子派Coconut McNut。雖說我個人沒有特別喜歡椰子的味道,但這家店的椰子派不過甜,椰子香氣非常濃厚,配上手工的派皮,非常美味。

另外一份甜點則是Liliko’I Chiffon戚風蛋糕。或許是我不習慣它的味道,所以沒有特別喜歡,但綿密的口感相當順口。

Koke’e Lodge資訊:3600 Kokee Rd, Hanapepe, HI 96716, (808) 335-6061, kokeelodge.com

5.Kauai Kookie Bakery(西南岸靠近Kalaheo


同場加映來可愛島最好帶的伴手禮,已有五十年歷史的可愛島餅乾Kauai Kookie。這家出產的餅乾有著濃郁的夏威夷果風味和香氣,每種口味都非常好吃。在夏威夷的各地都買的到,有兩個店家專門在賣,可以試吃各式各樣的可愛島餅乾口味。我個人偏愛原味和鳳梨口味。

可愛島餅乾工廠資訊:2-2436 Kaumualii Hwy, Kalaheo, HI 96741. (808) 332-0821. kauaikookie.com

6.Lihue Barbecue Inn(東岸靠近Lihue


又是一家小到不起眼的小店,但在當地卻有超過77年的歷史。雖說以BBQ的肉類為主打,但據說這裡的Ahi Tuna Salad鮪魚沙拉超級無敵好吃,是客人必點的料理之一。

我另外點的Ahi Tuna鮪魚拼盤。不過我認為兩道菜比起來,沙拉吃起來的份量和醬汁因為有蔬菜的加持,口感剛剛好,Ahi Tuna的拼盤則比較濃郁,奶油味也比較重。

最後放上椰子蛋糕,綿密的蛋糕有著濃厚的椰子味,雖說我本人沒特別愛椰子口味,但親友都是一致叫好。原則來說這家店的口味算是我個人很喜歡的,而且我會願意為了Ahi Tuna Salad而回鍋。

Lihue Barbeque Inn資訊:2982 Kress St, Lihue, HI 96766. (808) 245-2921

7.Duke’s Café Portofino


Duke’s 是另一間在可愛島頗為氣派,也非常受觀光客喜愛的餐廳。以它專業的調酒、充滿熱帶風情的餐廳、和室內瀑布聞名。樓下以簡餐為主,樓上以吃氣氛餐廳為先,今天只探討樓上的菜餚。根據旅遊書上所說,全島最棒的沙拉吧就在這間餐廳裡,而只要點選任何一道主菜,外加$3,即可享用沙拉吧。

基於好奇心,我和C點了沙拉吧特餐。這裡的馬芬、蛋糕和麵包都是當天現做。

對於可愛島幾乎大部分的食材都必須進口的地方來說,擁有這樣的沙拉吧的確難得。但我也必須很老實地憑良心說,這裡的沙拉吧並沒有特別的好吃。如果夏威夷是你唯一的目的地,可以考慮嘗鮮。但如果你會經過加州(或是美國本土)的話,那麼我建議不要懷著太大的期待,因為加州隨便一家沙拉吧都打趴這裡(誠實)。

點了鮭魚當主菜,醬汁合宜不錯吃。但卻也沒有讓我會想回鍋的衝動,尤其是一餐吃下來大約$23-$35的時候。如果想來體驗海灘風情,來這邊喝一杯調酒我認為會是更值回票價的選擇。

飯後爆炸大的抹茶巧克力冰淇淋蛋糕Hula Pie,上面還放著一個Fortune Cookie。我個人認為份量大到不行,3-4個人吃大概剛剛好。不過味道的確相當美味。

Duke’s Kauai資訊:3610 Rice St, Lihue, HI 96766. (808) 246-9599. dukeskauai.com

8.Restaurant Kintaro Teppanyaki(東岸Wailua附近)


這家日式鐵板燒算是當地頗有規模的一間餐廳。美國的鐵板燒吃的不全然是鐵板燒,而是必須要看鐵板燒師傅耍特技、火烤洋蔥(如上圖)、和火焰及鐵板搏鬥才是真正鐵板燒的意義。但我個人對於這些鐵板燒特技雜耍沒啥感覺,反倒非常懷念台灣的鐵板燒(請原諒我味蕾被寶島美食慣壞了),用大把的蒜蓉炒出來一盤盤的主食青菜才是真正的人間美味。
除了鐵板燒之外,這家餐廳也有單點壽司的選項。不過大部分的客人都是來吃鐵板燒的居多(需要提前預訂)。離題了,前菜是美式的炸餃子,中西合併的口吻,裡面的肉餡不太多,外頭的餅皮稍嫌過厚。

鐵板燒師傅炒出來的第一道青菜料理,灑滿了胡椒和醬汁。味道不差,但就如同我所說,我想念滿口大蒜的味道。

烹調魚肉、蝦子、和干貝。

我點的主菜是蝦仁。一樣是口味不差,但卻又不會讓我事後特別想念的味道。

最後上的甜點為抹茶冰淇淋蛋糕Green Tea Mud Pie,底端是用巧克力餅乾製成的Oreo Crust。抹茶味道濃厚,不過全部加在一起就是甜死人不償命了。

Kintaro Restaurant 資訊:4-370 Kuhio Hwy, Kapa’a, HI 96746. (808) 822-3341

以上通通無葉配,純心得分享。祝大家在可愛島都能夠盡情的飽餐一頓!

旅遊書參考:The Ultimate Kauai Guidebook

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